وصفة بسبوسة مكتوبة

وصفة البسبوسة اللذيذة بطريقة سهلة ومضمونة

البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بقوامها الطري ومذاقها الغني بجوز الهند. إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.

المكونات:

للبسبوسة:

• 2 كوب سميد ناعم
• ½ كوب سكر
• 1 كوب زبادي (ياغورت طبيعي)
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب جوز الهند (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

للسيروب (الشربات):

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الشربات (السيروب):

1. في قدر، ضعي السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح قوامه خفيفًا.
3. أطفئي النار وأضيفي الفانيليا، ثم اتركيه ليبرد تمامًا.

تحضير البسبوسة:

1. في وعاء، اخلطي السميد، السكر، البيكنج باودر، جوز الهند، والملح.
2. أضيفي الزبادي، الزيت، والفانيليا، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
3. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
4. قطّعي البسبوسة إلى مربعات وزيّني كل مربع بلوزة أو حبة لوز حسب الرغبة.
5. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. فور إخراجها من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة.
7. اتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.

نصائح لنجاح البسبوسة:

✔ لا تبالغي في خلط العجينة حتى تحصلي على قوام طري وهش.
✔ استخدمي زبادي بدرجة حرارة الغرفة لضمان تفاعل المكونات جيدًا.
✔ يُفضل ترك البسبوسة ترتاح بعد إضافة الشربات حتى تتشربه جيدًا.

شهية طيبة! 😍

تعديل المقال