طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية

 

طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية 🍕😍

ميني بيتزا من الوصفات الشهية والمثالية للعشاء أو كوجبة خفيفة، وتتميز بعجينة هشة وطعم رائع. إليكِ الطريقة بالتفصيل!

المكونات:

للعجينة:

• 3 أكواب دقيق (فرينة)
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
• 1 كوب ماء دافئ (تقريبًا حسب الحاجة)
• 2 ملاعق كبيرة زبادي (اختياري لمزيد من الطراوة)

للحشوة:

• ½ كوب صلصة طماطم جاهزة أو محضرة منزليًا
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• ½ كوب فلفل أخضر مقطع
• ½ كوب زيتون مقطع
• شرائح من الطماطم أو الفطر (حسب الرغبة)
• زعتر أو أوريجانو للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
2. أضيفي الزيت والزبادي، ثم اسكبي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وغير ملتصقة.
3. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة 30-45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

2. تشكيل الميني بيتزا:

1. بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطّعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب أو قطاعة دائرية.
2. ضعي الدوائر في صينية مدهونة أو مفروشة بورق الزبدة.
3. ادهني كل دائرة بصلصة الطماطم، ثم وزعي الجبن والخضار المقطعة فوقها.

3. الخبز:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخبزي الميني بيتزا لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا والجبن ذائبًا.
3. أخرجيها من الفرن، ورشي عليها القليل من الزعتر أو الأوريجانو لمزيد من النكهة.

نصائح لنجاح الميني بيتزا:

✔ استخدمي زبادي في العجينة لجعلها أكثر طراوة.
✔ لا تكثري من الصلصة حتى لا تصبح العجينة رطبة أكثر من اللازم.
✔ يمكنك تحضير العجينة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

جربي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بميني بيتزا شهية مع العائلة! 😍🍕

تعديل المقال