وصفة كوكيز

وصفة الكوكيز بدون شوكولاتة – سهلة ولذيذة 🍪✨

إذا كنتِ تبحثين عن كوكيز بسيط بدون شوكولاتة، فإليك هذه الوصفة الناجحة بملمس هش ونكهة زبدية رائعة!

المكونات:

• 1 كوب زبدة طرية (200 غرام)
• ¾ كوب سكر أبيض
• ½ كوب سكر بني (يمكن استبداله بالسكر الأبيض)
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 و ¼ كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح

📌 اختياري للإضافات:

• ½ كوب جوز مجروش أو لوز محمص
• 1 ملعقة صغيرة قرفة لإضافة نكهة مميزة

طريقة التحضير:

1. تجهيز العجينة:

1. سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح (وأضيفي القرفة إن كنتِ ترغبين بها).
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. أضيفي الجوز أو اللوز إن كنتِ ترغبين بذلك.

2. تشكيل الكوكيز:

1. خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة وشكّليها كرات متوسطة.
2. ضعي الكرات على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها.
3. اضغطي قليلًا على كل كرة لتسطيحها بعض الشيء.

3. الخبز:

1. اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.
2. أخرجيه واتركيه يبرد على الصينية لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد.

نصائح لنجاح الكوكيز:

✔ استخدمي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام مثالي.
✔ لا تبالغي في الخبز، لأن الكوكيز يواصل النضج بعد إخراجه من الفرن.
✔ يمكنك إضافة نكهة البرتقال أو جوز الهند لمذاق مختلف.

استمتعي بألذ كوكيز منزلي مع كوب شاي أو قهوة! ☕🍪

تعديل المقال